Rhum et triple sec : toutes nos recettes

Blanc, brun, ambré... les variétés de rhums sont nombreuses pour le plus grand plaisir des amateurs. Photo par Matt

Le rhum, eau-de-vie préparée avec la canne à sucre, peut être consommé pur, en cocktail ou être utilisé dans différentes recettes de cuisine salées comme sucrées auxquelles il apporte des notes chaleureuses et parfumées.

Qu'il soit blanc, ambré ou vieux, il offre à vos préparations des arômes uniques. Du baba au rhum en passant par les cannelés ou encore le cake aux fruits confits, dans les marinades et les sauces, le rhum est la touche gourmande et ensoleillée indispensable à de nombreux plats et desserts.

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Maï Taï

Popotte

Le nom de ce cocktail vient du mot tahitien « Maita'i » signifiant « bon » ou « le meilleur »…

À base de rhum inventé en 1944 à Oakland (Californie) par Victor J. Bergeron.

En plus du rhum, ce cocktail comprend du curaçao, du sucre, du citron vert et du sirop d'orgeat. Il peut se préparer mixeur ou se shaker avec de la glace pilée.